Type: Overig – Mate

Regio: Brazilië

Mate thee is gemaakt van de bladeren van de mateplant en wordt geproduceerd in diverse Zuid-Amerikaanse landen. Het is met name populair geworden in het Westen door Zuid-Amerikaanse voetballers die deze thee frequent drinken. In veel Zuid-Amerikaanse landen heeft deze thee ook een belangrijke culturele rol en wordt gezamenlijk gedronken bij sociale ontmoetingen.

Mate wordt gekenmerkt door een kruidige smaak met lichte bitterheid. Deze thee wordt traditioneel gedronken uit een special kom, de kalebas, met een metalen rietje, de bombilla. Hoewel de hoeveeheid cafeïne in mate lager is dan in koffie, wordt het gezien al seen stimulerende drank.

Hoewel er niet vele onderzoek is gedaan naar de gezondheidsvoordelen van de mate, zit het vol met verschillende anti-oxidanten, vitamines (zoals vitamine B) en mineralen (zoals mangaan en magnesium). Het verhoogt de energie en kan bevorderlijk zijn voor de spijsvertering en het immuunsysteem. In het specifiek kan mate ook een geschikte thee zijn voor het vasten aangezien het de eetlust kan onderdrukken en door deze effecten tezamen kan het ondersteunen binnen programma’s om gewicht te verliezen.